|
|
Sinaasappelsalade Met Gerookte Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gerookte kipfilet (ca 125 gr.), 4 sinaasappels, 1 rode peper, 10 zwarte olijven (zonder pit), 2? el sinaasappelsap, 1 el citroensap, 1? el olijfolie, 2 tl gembersiroop, zout, peper, 100 gr. fijne veldsla, 5 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Snijd de kipfilets in smalle reepjes. Schil de sinaasappel dik, zodat het witte vliesje wordt meegeschild. Snijd de sinaasappels in dunne plakken. Vang het sap op voor de dressing. Wrijf de peper tussen twee handen. Snijd het kroontje eraf en schud de zaadjes eruit. Snijd het pepertje in flinterdunne ringen. Snijd de olijven in kleine stukjes. Klop het sinaasappelsap, het citroensap, de olie, de gembersiroop, zout en peper door elkaar. Was en droog de veldsla
Bereidingswijze:
Leg de veldsla op een platte schaal. Leg de plakken sinaasappel erop, daarna de kip en verdeel de Spaanse peper en olijven erover. Schenk de dressing erover. Knip het bieslook boven de salade fijn.
|
|
|